Sobremesa Sensação

Ingredientes:

    Creme
    1 lata de leite condensado
    2 latas de leite integral
    2 colheres (sopa) de amido de milho
    1 colher (sopa) de essência de baunilha
    2 gemas
    2 claras
    Morangos picados

    Cobertura
    200 gramas de chocolate meio amargo
    50 gramas de manteiga sem sal
    ½ lata de creme de leite sem soro
    ½ lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:Creme

    Veja dicas no final da receita antes de preparar o creme.
    Coloque em um copo um pouco do leite pedido e dissolva a maisena (amido de milho). Coloque essa mistura em uma panela, o restante do leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.
    Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e obter um creme.
    Retire do fogo, acrescente a essência, misture, coloque em refratário, cubra com filme plastico para não criar película e deixe esfriar.
    Bata as claras em neve, coloque no creme anterior já frio e misture delicadamente. Espalhe bastante morangos picados por cima. Reserve.

Cobertura:

    Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Na batedeira, bata a manteiga com o chocolate derretido e o leite condensado por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e bata por mais alguns minutos.
    Coloque a cobertura sobre o creme com morangos.

Dicas:

    Utilize a lata do leite condensado para medir o leite.
    Higienize bem os morangos.
    Ao peneirar as gemas, não raspe a peneira nem por dentro e nem por baixo. O que ficar na peneira despreze.
    Decore a sobremesa com morangos.
    Rendimento aproximado de 10 porções.