- 12 batatas
- 1 kg de filé de frango
- 3 cebolas inteiras
- 1/2 pimentão
- 3 caldos de galinha
- 3 dentes de alho
- 1 tomate inteiro
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 2 calabresas finas
- 1 copo de requeijão
- Queijo ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe as 12 batatas e faça um purê de batatas com elas
- Forre o fundo e as laterais de um pirex pequeno com as batatas
- Lembre-se que deve sobrar um pouco do pure para forrar o pirex
- Em uma panela refogue os dentes de alho, os caldos de galinha, 2 cebolas picadas, o pimentão, o tomate e o extrato de tomate
- Adicione os files de frango e coloque um pouco de agua
- Deixe cozinhar até o frango estar no ponto
- Reserve
- Adicione ao pirex forrado com o pure de batatas o requeijão
- Espalhe bem
- Adicione ao pirex o frango desfiado grosseiramente
- Em uma frigideira frite as calabresas picadas em rodelas finas, com uma cebola picada
- Adicione as calabresas já fritas no pirex, sobre o frango
- Cubra o frango com o resto do pure de batatas e polvilhe queijo ralado por cima
- Leve ao forno por uns 20 minutos ou até o queijo ralado dourar
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